山口県周南市、徳山駅近くの中華そば専門店「鶏そば　カヲル」です。
「食材」「スープ」「麺」にこだわった、今までにない中華そばを提案しています。


地元・山口県周南市出身の店主が強く思うのは「地元の豊かな食材で美味しい中華そばを作りたい」という信念。
東京、台湾で経験を積み、2016年20年ぶりに帰郷し、店をオープンしました。

当店の中華そばは「鶏そば」と名付けられているように、鶏・豚・野菜・魚介のさまざまなうまみの凝縮したスープがこだわりでもあります。
特に鶏は希少な部位から丁寧にだしを取り、透き通ったやさしい味。
さっぱりとした中に深いコクを感じさせる一杯です。

そしてこのたび、看板メニュー「鶏そば　塩」がお土産セットになり、全国のお客様にお届けできるようになりました。

山口県銘柄鶏「長州どり」のエキス入りで鶏のうまみたっぷりの黄金色に輝くスープを再現。

麺は山口県産釜焚自然海塩「萩の塩」を練り込んだ特製ノンフライ麺。
鶏そばカヲルの味をご家庭で楽しんでいただけます。

ぜひご賞味ください。

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